ukr | eng
ННСГБ НААН  

Електронне наукове фахове видання
Історія науки і біографістика
2019 — № 2
Стаття № 12

 
12 Розвиток яєчного птахівництва у громадському секторі Української РСР у 1951–1991 роках повна стаття
https://doi.org/
Мельник В.В.
Сторінки: 197-218
Короткий огляд

Мета дослідження – виділити основні періоди розвитку яєчного птахівництва у громадському секторі в Українській РСР у 1951–1991 роках з урахуванням соціально-економічних і науково-організаційних чинників. Для вирішення дослідницьких завдань використано загальнонаукові, міждисциплінарні, спеціальні історичні методи та джерелознавчий аналіз. Встановлено, що в період 1951–1964 рр. галузь розвивалося екстенсивним шляхом. Ученими вивчено ефективність утримання несучок на глибокій підстилці та в кліткових батареях. Досліджено вплив різних кормових раціонів на яєчну продуктивність курей-несучок. Вирішувалися питання щодо виведення спеціалізованої птиці на основі ведення роботи з кількома породами і лініями. Період 1964-1971 рр. позначився переведенням птахівництва на промислову основу. Впроваджено прогресивні методи годівлі птиці повноцінними сухими комбікормами і зерновими сумішами, що дозволяло застосовувати комплексну механізацію виробництва. Для виробництва харчових яєць поширилось використання гібридної птиці. Одним із визначних наукових досягнень вітчизняних вчених у період 1971-1982 рр. стало створення кросів «Бірки-І» і «Бірки-ІІ». Птицю почали переводити із підлогового утримання в механізовані кліткові батареї. На спеціалізованих птахофермах широко використовували гібридну птицю з тривалою безперервною несучістю і високою збереженістю. Упродовж четвертого етапу (1982-1991 рр.) вивчено ефективність використання традиційних джерел кальцію і фосфору для яєчних курей та їх вплив на яєчну продуктивність несучок. Встановлено динаміку концентрації вільних амінокислот у печінці залежно від умов протеїнового живлення курей-несучок.

Ключові слова
яєчне птахівництво, кури-несучки, розведення, годівля, селекція, утримання на підлозі, утримання в клітках, кліткові батареї
Список використаних джерел та літератури
  1. Алексеев Н., Морозов О. Техника в оперативном управлении. Птицеводство. 1988. № 4. С. 30-31.
  2. Альхадж Тахтух Мохамед Хасан. Сравнительная оценка традиционных источников кальция и фосфора для яичных кур. Научно-технический бюллетень. Харьков, 1990. № 28. С. 13–16.
  3. Гавриш А., Музалевский Г. По пути к безотходной технологии. Птицеводство. 1984. № 10. С. 8-11.
  4. Дахновский Н. В. Специализировать производство яиц и мяса птицы. Птицеводство. 1958. № 12. С. 9–10.
  5. Евтушенко В. М. Концентрация птицеводства. Птицеводство. 1962. № 12. С. 7–8.
  6. Животноводство Украины. Киев : Урожай, 1975. 272 c.
  7. Золотой фонд промышленного птицеводства. Птицеводство. 1987. № 11. С. 4–8.
  8. Использовать резервы круглогодовой инкубации. Птицеводство. 1962. № 10. С. 1–3.
  9. Каравашенко В. Ф. Кормление сельскохозяйственной птицы. Киев : Урожай, 1986. 303 с.
  10. Кириченко А., Ерофеев А., Митронин А. Высокопродуктивный кросс. Птицеводство. 1984. № 1. С. 16–18.
  11. Кондратюк Н. Д. Сочетание отраслей птицеводства в колхозах. Птицеводство. 1953. № 3. С. 6–8.
  12. Косенко Н. Ф. Виведення поєднувальних ліній і гібридів курей породи леггорн і продуктивність. Птахівництво. 1973. Вип. 15. С. 3–9.
  13. Косенко Н. Ф., Сапронова Н. И., Ольховик Л. А. Методические рекомендации по использованию яичных кроссов «Борки-І» и «Борки-ІІ». Харьков, 1978. 10 с.
  14. Лелеко И. И. Птицеферма колхоза имени Сталина. Птицеводство. 1952. № 1. С. 21–22.
  15. Лук’янова В. Д., Коваленко В. П. Підсумки роботи і проблеми дальшого вдосконалення діяльності селекційного центру по птахівництву. Птахівництво. 1981. Вип. 32. С. 3–8.
  16. Лукьянов В. О качестве клеточного оборудования. Птицеводство. 1988. № 1. С. 39-44.
  17. Мельник В. В. Соціально-економічні та політичні передумови становлення промислового птахівництва в УРСР (1953–1964). Історія науки і біографістика. 2017. № 2. URL : http://inb.dnsgb.com.ua/2017-2/07.pdf (дата звернення : 14.05.2019).
  18. Мосякин В. М. Изменение концентрации свободных аминокислот в печени в зависимости от условий протеинового питания кур-несушек. Научно-технический бюллетень. Харьков, 1990. № 28. С. 27–31.
  19. Народне господарство Української РСР в 1964 році : стат. щорічник. Київ : ЦСУ УРСР «Статистика», 1965. 694 c.
  20. Народне господарство Української РСР у 1967 році : стат. щорічник. Київ : Статистика, 1968. 579 с.
  21. Народне господарство Української РСР у 1969 році : стат. щорічник Київ : Статистика, 1970. 611 с.
  22. Народное хозяйство Украинской ССР в 1973 году : статистический ежегодник. Киев : «Статистика», 1974. 584 с.
  23. Народное хозяйство Украинской ССР в 1975 году : статистический ежегодник. Киев : «Техника», 1976. 540 с.
  24. Народне господарство Української РСР у 1980 році : стат. щорічник / від за вип. Б. А. Сівко. Київ : Техніка, 1981. 384 с.
  25. Народне господарство Української РСР у 1984 році : стат. щорічник / відп. за вип. Б. А. Сівко. Київ : Техніка, 1985. 406 с.
  26. Народне господарство Української РСР у 1985 році : стат. щорічник / відп. за вип. Б. А. Сівко. Київ : Техніка, 1986. 398 с.
  27. Народне господарство Української РСР у 1989 році : стат. щорічник / від за вип. В. В. Самченко. Київ : Техніка, 1990. 463 с.
  28. Народне господарство Україніської РСР у 1990 році : стат. щорічник / від за вип. В. В. Самченко. Київ : Техніка,1991. 496 с.
  29. Народне господарство Української РСР у 1991 році : стат. щорічник / від за вип. В. В. Самченко. Київ : Техніка, 1992. 468 с.
  30. Насонов Ю. М., Горобец А. И., Батюжевский Ю. Н. Химический состав скорлупы яиц с высокой и низкой прочностью. Научно-технический бюллетень. Харьков, 1990. № 28. С. 17–19.
  31. Неруш Є. С. На міжгосподарській основі. Колгоспне птахівництво на промисловій основі. Київ : Урожай, 1982. С. 34-49.
  32. О мерах по дальнейшему увеличению производства яиц и мяса птицы на промышленной основе : Постановление Центрального Комитета КПСС и Совета Министров СССР от 26.02.1971 г. № 165. Свод законов СССР. Москва : Известия, 1985. Т. 7. С. 517-519.
  33. Об организации производства яиц и мяса птицы на промышленной основе : Постановление Совета Министров СССР и Центрального Комитета КПСС от 3.09.1964 г., № 740. Свод законов СССР. Москва : изд-во «Известия», 1985. Т. 7. С. 512–517.
  34. Об увеличении производства яиц и мяса птицы в пригородных зонах крупных городов и промышленных центров : Постановление Центрального Комитета КПСС и Совета министров СССР от 8.01.1963 г., № 30. Свод законов СССР. Москва : изд-во «Известия», 1985. Т. 7. С. 519–520.
  35. План селекционно-племенной работы в птицеводстве Украинской ССР на 1986-1990 гг. и до 2000 года / под общ. ред. Э. А Дуюнова. 1987. Харьков, 174 с.
  36. Подстрєшний О. П. Крос «Бо?рки-117». Енциклопедія Сучасної України. 2014. URL : http://esu.com.ua/search_articles.php?id=2130 (дата звернення : 17.05.2019).
  37. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации : материалы майского Пленума ЦК КПСС 1982 г. Москва : Политиздат, 1984. 111 с.
  38. Професор Свєженцов Анатолій Іванович : бібліогр. покажч. наук. праць за 1968–2007 роки / Дніпропетр. держ. аграрно-екон. ун-т. Херсон : ОЛДІ-ПЛЮС, 2016. 102 с.
  39. Радченко Г. Х. Стан і перспективи розвитку колгоспного птахівництва. Колгоспне птахівництво на промисловій основі. Київ : Урожай, 1982. С. 3–33.
  40. Ралик М. В., Гушянский И. Н., Малик О. Г. Яйценоскость и качество яиц кур под влиянием триптофана, метионина, сульфата натрия. Вклад молодых ученых в выполнение Продовольственной программы СССР : тез. докл. респ. науч. конф. молодых ученых. Херсон, 1983. С. 99.
  41. Ралик М. В., Богив Е. М., Малик О. Г. Продуктивность кур под влиянием скармливания синтетических аминокислот и сульфата натрия. Вклад молодых ученых и специалистов в интенсификацию сельскохозяйственного производства : тез. докл. 1-й республ. науч.-произв. конф. Львов, 1984. С. 176-177.
  42. Свеженцов А. И. Функциональное состояние щитовидной железы у кур-несушек при обогащении рациона микроэлементами и витамином А. Рациональное кормление сельскохозяйственных животных : межвуз. сб. науч. тр. Кишинев, 1989. С. 59-62.
  43. Свеженцов А. И. Использование витакорма для оптимизации биологически активных веществ в рационах кур-несушек и свиноматок. Селекционные и технологические методы повышения продуктивности с.-х. животных и птицы в южном регионе Украины : сб. науч. тр. Одесса, 1991. С. 112-119.
  44. Степаненко И., Ивко И. Устройство для автоматического учета яйценоскости. Птицеводство. 1991. № 4. С. 32-34.
  45. Шпекторов В. Совершенствование технологии – шаги прогресса. Птицеводство. 1987. № 11. С. 25–29.
References
  1. Alekseev, N. and Morozov, O. (1988). Tekhnika v operativnom upravlenii [Technique in operational management]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 4. 30–31. [in Russian].
  2. Alkhadzh, Takhtukh Mokhamed Khasan (1990). Sravnitelnaia otcenka traditcionnykh istochnikov kaltciia i fosfora dlia iaichnykh kur [Comparative evaluation of traditional sources of calcium and phosphorus for egg-laying hens]. Nauchno-tekhnicheskii biulleten [Scientific and Technical Bulletin]. Kharkov. 28. 13–16. [in Russian].
  3. Gavrish, A. and Muzalevskii, G. (1984). Po puti k bezotkhodnoi tekhnologii [On the way to non-waste technology]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 10. 8–11. [in Russian].
  4. Dakhnovskii, N. V. (1958). Spetcializirovat proizvodstvo iaitc i miasa ptitcy [To specialize the production of eggs and poultry meat]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 12. 9–10. [in Russian].
  5. Evtushenko, V. M. (1962). Kontcentratciia ptitcevodstva [Poultry Concentration]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 12. 7–8. [in Russian].
  6. (1975). Zhivotnovodstvo Ukrainy [Livestock of Ukraine]. Kiev. 272. [in Russian].
  7. (1987). Zolotoi fond promyshlennogo ptitcevodstva [Gold fund of poultry industry]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 11. 4–8. [in Russian].
  8. (1962). Ispolzovat rezervy kruglogodovoi inkubatcii [To use reserves year-round incubation]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 10. 1–3. [in Russian].
  9. Karavashenko, V. F. (1986). Kormlenie selskokhoziaistvennoi ptitcy [Feeding of poultry]. Kiev. 303. [in Russian].
  10. Kirichenko, A., Erofeev, A. and Mitronin A. (1984). Vysokoproduktivnyi kross [Highly productive cross]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 1. 16–18. [in Russian].
  11. Kondratiuk, N. D. (1953). Sochetanie otraslei ptitcevodstva v kolkhozakh [The combination of poultry industries on collective farms]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 3. 6–8. [in Russian].
  12. Kosenko, N. F. (1973). Vyvedennja pojednuvaljnykh linij i ghibrydiv kurej porody leghghorn i produktyvnistj [Creation of combining lines and hybrids of chickens of the leghorn breed and productivity]. Ptakhivnyctvo [Poultry Farming]. 15. 3–9. [in Ukrainian].
  13. Kosenko, N. F., Sapronova, N. I. and Olkhovik, L. A. (1978). Metodicheskie rekomendatcii po ispolzovaniiu iaichnykh krossov «Borki-І» i «Borki-ІІ» [Methodical recommendations on the use of egg crossings «Borki-I» and «Borki-II»]. Kharkov. 10. [in Russian].
  14. Leleko, I. I. (1952). Ptitceferma kolkhoza imeni Stalina [Poultry farm of the collective farm named after Stalin]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 1. 21–22. [in Russian].
  15. Luk’janova, V. D. and Kovalenko, V. P. (1981). Pidsumky roboty i problemy daljshogho vdoskonalennja dijaljnosti selekcijnogho centru po ptakhivnyctvu [The results of work and problems of further improvement of activity of breeding center on poultry breeding]. Ptakhivnyctvo [Poultry Farming]. 32. 3–8. [in Ukrainian].
  16. Lukianov, V. (1988). O kachestve kletochnogo oborudovaniia [On the quality of cage equipment]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 1. 39–44. [in Russian].
  17. Meljnyk, V. V. (2017). Socialjno-ekonomichni ta politychni peredumovy stanovlennja promyslovogho ptakhivnyctva v USSR (1953–1964) [Socio-economic and political preconditions for the establishment of industrial poultry farming in the Ukrainian SSR (1953-1964)]. Istorija nauky i bioghrafistyka [History of Science and Biography Study]. 2. http://inb.dnsgb.com.ua/2017-2/07.pdf (last accessed : 14/05/2019). [in Ukrainian].
  18. Mosiakin, V. M. (1990). Izmenenie kontcentratcii svobodnykh aminokislot v pecheni v zavisimosti ot uslovii proteinovogo pitaniia kur-nesushek [Changes in the concentration of free amino acids in the liver depending on the conditions of protein nutrition of egg-laying hens]. Nauchno-tekhnicheskii biulleten [Scientific and Technical Bulletin]. Kharkov. 28. 27–31. [in Russian].
  19. (1965). Narodne ghospodarstvo Ukrajinsjkoji RSR v 1964 roci : statystychnyj shhorichnyk [People’s economy of the Ukrainian SSR in 1964 : statistical yearbook]. Kyiv. 694. [in Ukrainian].
  20. (1968). Narodne ghospodarstvo Ukrajinsjkoji RSR u 1967 roci : stat. shhorichnyk [People’s economy of the Ukrainian SSR in 1964 : statistical yearbook]. Kyiv. 579. [in Ukrainian].
  21. (1970). Narodne ghospodarstvo Ukrajinsjkoji RSR u 1969 roci : stat. shhorichnyk [People’s economy of the Ukrainian SSR in 1964 : statistical yearbook]. Kyiv. 611. [in Ukrainian].
  22. (1973). Narodnoe hozjajstvo Ukrainskoj SSR v 1973 godu : statisticheskij ezhegodnik [People’s Economy of the Ukrainian SSR in 1973 : a statistical yearbook]. Kiev. 584. [in Russian].
  23. (1976). Narodnoe hozjajstvo Ukrainskoj SSR v 1975 godu : statisticheskij ezhegodnik [People’s Economy of the Ukrainian SSR in 1975 : a statistical yearbook]. Kiev. 540. [in Russian].
  24. (1981). Narodne ghospodarstvo Ukrajinsjkoji RSR u 1980 roci : stat. shhorichnyk [People’s economy of the Ukrainian SSR in 1964 : statistical yearbook]. Kyiv. 384 . [in Ukrainian].
  25. (1985). Narodne ghospodarstvo Ukrajinsjkoji RSR u 1984 roci : stat. shhorichnyk [People’s economy of the Ukrainian SSR in 1964 : statistical yearbook]. Kyiv. 406. [in Ukrainian].
  26. (1986). Narodne ghospodarstvo Ukrajinsjkoji RSR u 1985 roci : stat. shhorichnyk [People’s economy of the Ukrainian SSR in 1964 : statistical yearbook]. 398. [in Ukrainian].
  27. (1990). Narodne ghospodarstvo Ukrajinsjkoji RSR u 1989 roci : stat. shhorichnyk [People’s economy of the Ukrainian SSR in 1964 : statistical yearbook]. Kyiv. 463. [in Ukrainian].
  28. (1991). Narodne ghospodarstvo Ukrajinsjkoji RSR u 1990 roci : stat. shhorichnyk [People’s economy of the Ukrainian SSR in 1964 : statistical yearbook]. Kyiv. 496. [in Ukrainian].
  29. (1992). Narodne ghospodarstvo Ukrajinsjkoji RSR u 1991 roci : stat. shhorichnyk [People’s economy of the Ukrainian SSR in 1964 : statistical yearbook]. Kyiv. 468. [in Ukrainian].
  30. Nasonov, Iu. M. Gorobetc, A. I., and Batiuzhevskii, Iu. N. (1990). Khimicheskii sostav skorlupy iaitc s vysokoi i nizkoi prochnostiu [The chemical composition of egg shells with high and low strength]. Scientific and technical newsletter [Nauchno-tekhnicheskii biulleten]. Kharkov. 28. 17–19. [in Russian].
  31. Nerush, Je. S. (1982). Na mizhghospodarsjkij osnovi [On the inter-farm basis]. Kolghospne ptakhivnyctvo na promyslovij osnovi [Collective poultry farming on an industrial basis]. Kyiv. 34–49. [in Ukrainian].
  32. (1985). O merah po dal’nejshemu uvelicheniju proizvodstva jaic i mjasa pticy na promyshlennoj osnove. Postanovlenie Central’nogo Komiteta KPSS i Soveta Ministrov SSSR ot 26 fevralja 1971 g. [On measures to further increase the production of eggs and poultry meat on an industrial basis. Resolution of the Central Committee of the CPSU and the Council of Ministers of the USSR of February 26, 1971, No. 165]. Svod zakonov SSSR [Code of laws]. Moscow. 7. 517–519. [in Russian].
  33. (1985). Ob organizatsii proizvodstva yaits i myasa ptitsyi na promyishlennoy osnove : Postanovlenie Soveta Ministrov SSSR i Tsentralnogo Komiteta KPSS ot 3 sentyabrya 1964 g., 740. [On organization of production of eggs and poultry meat on industrial basis : Decree of the Council of Ministers of the USSR and the Central Committee of KPSU of September, 3, 1964, No. 740]. Svod zakonov SSSR [Code of laws of the USSR]. Moscow. 7. 512–517. [in Russian].
  34. (1985). Ob uvelichenii proizvodstva yaits i myasa ptitsyi v prigorodnyih zonah krupnyih gorodov i promyishlennyih tsentrov : Postanovlenie Tsentralnogo Komiteta KPSS i Soveta ministrov SSSR ot 8 yanvarya 1963 g. # 30 [On increase of production of eggs and poultry meat in the suburban areas of large cities and industrial centres : Decree of the Central Committee of KPSU and the Council of Ministers of the USSR of January, 8. No. 30]. Svod zakonov SSSR [Code of laws of the USSR]. Moscow. 7. 519–520. [in Russian].
  35. (1987). Plan selektcionno-plemennoi raboty v ptitcevodstve Ukrainskoi SSR na 1986–1990 gg. i do 2000 goda [The plan of breeding work in the poultry industry of the Ukrainian SSR for 1986–1990 and until 2000] / pod obshch. red. E. A. Duiunova. Kharkov. 174. [in Russian].
  36. Podstrjeshnyj, O. P. (2014). Kros «Bo?rky-117» [Cross «Borky-117»]. Encyklopedija Suchasnoji Ukrajiny [Encyclopedia of Contemporary Ukraine]. http://esu.com.ua/search_articles.php?id=2130 (last accessed : 17/05/2019). [in Ukrainian].
  37. (1984). Prodovolstvennaia programma SSSR na period do 1990 goda i mery po ee realizatcii : materialy maiskogo Plenuma TcK KPSS 1982 g. [Food Program of the USSR for the period up to 1990 and measures for its implementation : materials of the May Plenum of the Central Committee of the CPSU, 1982]. Moscow. 111. [in Russian].
  38. (2016). Profesor Svjezhencov Anatolij Ivanovych [Professor Anatolii Ivanovych Sevzhentsov] : biblioghr. pokazhch. nauk. pracj za 1968–2007 roky [bibliographer. pointer sciences works for 1968–2007]. Kherson. 102. [in Ukrainian].
  39. Radchenko, Gh. Kh. (1982). Stan i perspektyvy rozvytku kolghospnogho ptakhivnyctva [Status and prospects of developent of collective-farm poultry farming]. Kolghospne ptakhivnyctvo na promyslovij osnovi [Collective poultry farming on an industrial basis]. Kyiv. 3–33. [in Ukrainian].
  40. Ralik, M. V., Gushianskii, I. N. and Malik, O. G. (1983). Iaitcenoskost i kachestvo iaitc kur pod vliianiem triptofana, metionina, sulfata natriia [Egg production and quality of chicken eggs under the influence of tryptophan, methionine, sodium sulfate]. Vklad molodykh uchenykh v vypolnenie Prodovolstvennoi programmy SSSR [The contribution of young scientists to the implementation of the Food Program of the USSR]. Kherson. 99. [in Russian].
  41. Ralik, M. V., Bogiv, E. M., and Malik, O. G. (1984). Produktivnost kur pod vliianiem skarmlivaniia sinteticheskikh aminokislot i slfata natriia [Efficiency of chickens under the influence of feeding synthetic amino acids and sodium slate]. Vklad molodykh uchenykh i spetcialistov v intensifikatciiu selskokhoziaistvennogo proizvodstva. [The contribution of young scientists and specialists in the intensification of agricultural production]. Lvov. 176–177. [in Russian].
  42. Svezhentcov, A. I. (1989). Funktcionalnoe sostoianie shchitovidnoi zhelezy u kur-nesushek pri obogashchenii ratciona mikroelementami i vitaminom A [Functional state of the thyroid gland in egg-laying hens during enrichment of the diet with microelements and vitamin A. Ratcionalnoe kormlenie selskokhoziaistvennykh zhivotnykh [Rational feeding of farm animals]. Kishinev. 59–62. [in Russian].
  43. Svezhentcov, A. I. (1991). Ispolzovanie vitakorma dlia optimizatcii biologicheski aktivnykh veshchestv v ratcionakh kur-nesushek i svinomatok [Use of vitacorm for optimization of biologically active substances in the diets of egg-laying hens and sows]. Selektcionnye i tekhnologicheskie metody povysheniia produktivnosti s.-kh. zhivotnykh i ptitcy v iuzhnom regione Ukrainy [Breeding and technological methods for increasing the productivity of farm animals and poultry in the southern region of Ukraine]. Odessa. 112–119. [in Russian].
  44. Stepanenko, I. and Ivko, I. (1991). Ustroistvo dlia avtomaticheskogo ucheta iaitcenoskosti [Device for automatic registration of egg production]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 4. 32–34. [in Russian].
  45. Shpektorov, V. (1987). Sovershenstvovanie tekhnologii – shagi progressa [Technology Improvement – Steps of Progress]. Ptitcevodstvo [Poultry Farming]. 11. 25–29. [in Russian].

Титульна сторінка Видання
© Національна наукова сільськогосподарська бібліотека НААН, 2019